首页> 中文会议>福建省科协第十四届学术年会分会暨2014年福建省食用菌学会学术年会 >不同包装方式对1-MCP处理草菇的保鲜效应

不同包装方式对1-MCP处理草菇的保鲜效应

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本实验研究了不同包装方式对1-MCP处理后的草菇采后保鲜效果的影响,将1-MCP处理后的草菇分别用打孔PE袋,PE膜结合托盘,打孔PE膜结合托盘,双封袋气调包装,双封袋充氮包装的方式进行包装,于(15±1)℃下贮藏,以1-MCP处理后未包装的草菇为对照,同温度下贮藏.贮藏期间每天测定失重率、硬度、菇体表面色调角h°、褐变度、丙二醛含量、感官品质等指标.实验结果表明:打孔PE膜结合托盘包装的贮藏效果较好,能减缓草菇采后的失重和褐变现象,维持较好的硬度、菇体表面色调角和感官品质,抑制丙二醛含量的增加.

著录项

来源
《福建省科协第十四届学术年会分会暨2014年福建省食用菌学会学术年会》|2014年|98-105|共8页
会议地点福建武夷山
作者
WU Guohong; 吴国虹; XIE Baogui; 谢宝贵; JIANG Yuji; 江玉姬; XIAO Kaiqian; 肖开前; WANG Dena; 王德娜; PENG Chao; 彭超; SU Yarong; 苏雅荣;
展开▼
作者单位

福建省科协;

福建省食用菌学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S646.13:S609.3;
关键词
草菇; 包装方式; 1-甲基环丙烯处理; 保鲜效应;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 不同包装方式对1-MCP 处理草菇的保鲜效应 [J] . 吴国虹 ,谢宝贵 ,江玉姬 . 食用菌学报 . 2014,第003期
2. 不同包装方式对1-MCP处理“富士”苹果保鲜效果的影响 [J] . 吴小华 ,颉敏华 ,张永茂 . 北方园艺 . 2012,第017期
3. 不同包装方式与1-MCP处理对苹果保鲜效果的影响 [J] . 王志华 ,王文辉 ,佟伟 . 江苏农业科学 . 2008,第001期
4. 不同浓度1-MCP处理对“朝霞”水蜜桃果实的保鲜效应 [J] . 曾玲珍 ,肖烟云 ,林河通 . 保鲜与加工 . 2021,第1期
5. 不同浓度1-MCP处理对采后安溪油柿果实的保鲜效应 [J] . 王慧 ,陈燕华 ,林河通 . 热带作物学报 . 2018,第010期
6. 1-MCP处理和MA包装对青花菜保鲜效果及生理的研究 [C] . 吴振先 ,陈世华 ,陈维信 . 中国园艺学会第五届青年学术研讨会 . 2002
7. 1-MCP处理结合聚丙烯保鲜盒包装调控金针菇品质劣变机制研究 [A] . 李瑶 . 2018

不同包装方式对1-MCP处理草菇的保鲜效应

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅