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棘托竹荪菌托抑菌物质提取、分离及活性组分

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以棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌托为研究对象,提纯菌托提取物有效抑菌天然产物,分析其抑菌活性组成.选择最佳提取溶剂及指示菌,采用色谱层析法分离纯化,GC-MS检测分析活性组分.结果表明:乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、蜡状芽孢杆菌、标准摩根氏菌、肠炎沙门氏菌均有较好的抑制效果;以金色葡萄球菌为指示菌,乙酸乙酯提取物的抑菌作用对温度、紫外线均有较好的稳定性;对提取物进行分离,获得2个有抑菌活性组分DEVⅠ、DEVⅡ,采用GC-MS分析DEVⅠ、DEVⅡ中的化学组分,DEVⅠ中相对含量1％以上的成分有20个;DEVⅡ中相对含量在1％以上成分6个,其中具有抑菌活性的成分为2-呋喃甲酸和肉桂酸,相对含量分别为25.6％和54.2％,推测可能为棘托竹荪菌托抑菌物质的主要组成成分，为利用竹荪菌托资源，开发竹荪天然防腐剂提供依据。

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来源
《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》|2015年|221-232|共12页
会议地点福建尤溪
作者
LIN Chen-qiang; 林陈强; LIN Rong-bin; 林戎斌; CHEN Ji-chen; 陈济琛; ZHANG hui; 张慧; LIN Xin-jian; 林新坚;
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作者单位

福建省科协;

福建省食用菌学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品添加剂;
关键词
天然防腐剂; 棘托竹荪; 菌托提取物; 抑菌活性;

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