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栽培技术对荞麦黄酮含量的调控效应

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荞麦富含生物黄酮,具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等功效,已成为21世纪新型保健食品资源.提高荞麦黄酮含量,对促进荞麦产业开发具有重要意义.本文综述了光照、温度、降水等环境条件以及矿质营养、播期、种植密度等栽培措施等对荞麦黄酮含量的调控效应,重点应开展以下工作：一是选育高黄酮、高蛋白、抗落粒品种；二是研究肥力、矿质营养以及水分等对荞麦黄酮的调控效应，探索提高荞麦黄酮的关键技术和模式；三是分析不同生态区荞麦黄酮形成积累特点及其与环境条件的关系，了解生态环境条件对荞麦黄酮形成的影响；四是加强荞麦黄酮代谢机制研究，探索荞麦黄酮合成机制及调控因子。

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来源
《第五届海峡两岸杂粮健康产业研讨会》|2013年|144-147|共4页
会议地点西安
作者
赵伟洁; 冯佰利;
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作者单位

西北农林科技大学;

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会议组织
正文语种
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中图分类 S517.04;
关键词
荞麦; 栽培技术; 生长环境; 黄酮含量; 调控效应;

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