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生物技术孕育着循环经济--记大米蛋白质的开发

摘要

本文对大米蛋白进行了研究开发,在科学发展观的指引下,根据循环经济的原理,根据全面实现小康社会的有关指标需求,加速了应用生物工程对保健食品的开发及产业化.酶工程(enzymeengineering)是生物工程的主要内容之一,通过酶解,获得大米蛋白粉及大米蛋白肽,实现了循环经济.

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