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浅谈红曲的养生保健价值

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红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。红曲的主要特点可以归纳为:rn (1)有助于改善与血脂异常相关的动脉硬化、冠心病、脑梗塞、糖尿病、肾病、甲状腺功能亢进、肥胖、脂肪肝等不良症状。rn (2)帮助调理高胆固醇、高血压、高血脂等，改善血清三酰甘油、动脉粥样硬化指数、及高密度脂蛋白胆固醇且服用安全性高。rn (3)独含的“红曲酶”成分能帮助调理心、脑、肝、肾等器官的微循环，帮助血液进行重新分配，减少心脏压力，帮助清除血液垃圾，软化血管。

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来源
《世界中联药膳食疗研究专业委员会换届大会暨第四届学术年会》|2013年|306309|共2页
会议地点太原
作者
邵世海;
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作者单位

世界中医药学会联合会;

山西省药膳养生学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食养、食疗;
关键词
红曲; 饮食养生; 制备工艺; 药理作用;

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