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首页> 中文会议>第十三届中国牛业发展大会 >中甸牦牛、犏牛异地育肥生产优质肉技术

中甸牦牛、犏牛异地育肥生产优质肉技术

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针对青藏高原地区牦牛产业的发展受饲料季节性短缺和严寒的双重制约,牦牛、犏牛的出栏周期长,养殖效益低的现状,研发应用了异地育肥生产优质牦牛、犏牛肉技术.技术涵盖育肥场(舍)要求,育肥牛的选择、诱食、疫苗注射、驱虫、健胃、公牛去势、育肥及最佳屠宰时间的确定、胴体评价与分割、分割肉的包装.该技术的优点是适宜在粗饲料资源较丰富的地区(包括牦牛、犏牛产地附近或异地)开展牦牛、犏牛适度规模育肥,结果表明通过舍饲直线育肥≥380d,公、母牦(犏)牛宰前平均体重可分别达300kg和240kg以上,屠宰率达56％～58％和53％～57％,净肉率达45～46％和43％～45％,且约54％的育肥个体能产出A2～A4级雪花肉,具生产高端牛肉的潜力.应用该技术有利于实现优质牦牛、犏牛内高效生产,增加产品附加值,同时又便于根据市场行情适时出栏.

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