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夏季商业厨房热水制备及环境降温的措施研究

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摘要

本文简述了商业厨房热水、通风的常规解决方案及其存在的不足,提出了一种新的解决方案;即选用空气源热泵热水器制热水,并在其室外机出风口增加风管和送风机,送入厨房补风改善厨房热环境.在此基础上,针对东南大学四牌楼校区沙塘园食堂厨房的热水、通风解决方案进行改进,通过理论计算进行了技术分析和经济性分析.

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来源
《江苏省制冷学会第七次会员代表大会暨学术交流年会》|2013年|116-118|共3页
会议地点南京
作者
张如意; 夏燚; 姚文超;
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作者单位

江苏省制冷学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TU822.2;
关键词
商业厨房; 空气源热泵热水器; 热水供应; 环境降温;

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