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11种牡丹花瓣多酚成分及抗氧化能力分析

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以11个牡丹品种的花瓣为试材,用紫外可见分光光度计、薄层层析法和高效液相色谱仪-二极管阵列检测器对其多酚成分进行定性定量分析;用福林-肖卡法测定其多酚含量;用NaNO2-AlCl3法测定其总黄酮含量;用清除DPPH自由基法和清除ABTS自由基法测定其提取液的抗氧化能力.色素检测结果表明:在牡丹花甲醇提取液中含有芦丁、根皮苷、槲皮素、山奈酚、木犀草素、芹菜素、矢车菊素、芍药素、天竺葵素9种酚类化合物.抗氧化能力测定结果显示,牡丹花具有较高的抗氧化能力,不同花色的牡丹花瓣抗氧化能力显著不同,且与多酚含量呈现显著相关.

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来源
《2017年中国观赏园艺学术研讨会》|2017年|33-39|共7页
会议地点成都
作者
SU Bao-lai; 苏宝来; SUN Ze-fei; 孙泽飞; ZHANG Yan-long; 张延龙; XIN Zhuan-xia; 辛转霞; LI Hou-hua; 李厚华;
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作者单位

中国园艺学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物药;中药实验药理;
关键词
牡丹花瓣; 多酚; 总黄酮; 抗氧化能力;

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