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食品包装材料安全性若干问题探讨

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目前食品包装材料安全性热点问题主要有一次性发泡塑料餐具解禁问题和塑化剂问题以及食品包装材料相关国家标准问题，针对此些问题主要的工作要求是将现有卫生标准、质量标准、行业标准等予以清理整合，统一公布为食品安全国家标准，清理目标是形成唯一一套强制执行的食品包装材料安全标准。食品包装材料主要危害问题是指食品包装材料中的有害物质，其中主要有未聚合的单体、中间体、加工助剂溶剂、油墨和重金属等;还有曾包装过有毒有害物质、回用废旧料中有害物等。而食品包装材料安全性指标可分为特异性指标和非特异性指标二类。其中特异性安全性指标主要有丙烯腈、苯乙烯及乙苯、氯乙烯、偏氯乙烯、甲苯二胺、游离酚、甲醛、金属、荧光增白剂、微生物等，而非特异性指标主要包括蒸发残渣量、高锰酸钾消耗量、重金属量和脱色试验等。我国食品包装材料安全性有不少新问题出现，食品包装材料及容器标准体系在科学基础、内容结构、更新速度、发布体系等方面存在不足，不能满足国内安全监管和国际贸易的需要。从而要重视从生产到市场、消费环节过程安全控制，并在检测、监管和标准等方面要进一步完善，做到科学有效。

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来源
《上海市科协第十一届学术年会》|2013年|594-598|共5页
会议地点上海
作者
马志英;
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作者单位

上海市科协;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类包装材料;
关键词
食品包装; 材料管理; 安全控制;

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