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食品用塑料包装材料与食品的卫生安全性

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危害食品卫生安全性的常见因素主要有来自食品原料的问题和食品加工过程中的问题以及食品储运、销售环节中导致的食品的腐败、变质等几个方面，而食品用塑料包装材料及其相应的包装技术的开发应用，对于防止、延缓食品在储运过程中的腐败变质，提高食品的安全卫生性方面，具有极为重大的意义，但与此同时食品用塑料包装材料本身也会对食品的卫生安全性，带来了不容忽视的负面影响，而且随着食品用塑料包装材料使用量的不断扩大，其潜在危险也日趋突出，比如塑料制品中所存在的某些“杂质”则可能对人体造成毒害作用，还有树脂中的有毒残余单体和原始原料以及催化剂等有毒有害物质，因此对于食品包装用塑料制品的安全卫生性能，绝对不可掉以轻心。而市场准入制度，体现了国家对食品用塑料包装材料的卫生安全性的高度重视。实施的市场准入制度，包括生产许可制度、强制检验制度、市场准入标志制度和监督检验制度。除此之外，还要提高对伪劣食品用塑料包装材料的防范意识，不仅要认清质量安全标志SQ，也应到正规场所购买食品用塑料包装材料，还可以通过感官对塑料包装材料进行预判。

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来源
《上海市科协第十一届学术年会》|2013年|603-606|共4页
会议地点上海
作者
陈昌杰;
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作者单位

上海市科协;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类包装材料;
关键词
食品包装; 塑料材料; 市场准入制度; 质量管理; 卫生安全性;

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