柿子脱涩及其技术的研究现状

著录项

• 来源
  《2013年陕西省食品科学技术学会学术年会》|2013年|148-153|共6页
• 会议地点 西安
• 作者

  ZHOU Yue; 周悦; DONG Wen-bin; 董文宾; XIU Xiu-hong; 修秀红;

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• 作者单位

  陕西省食品科学技术学会;

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• 会议组织
• 正文语种
• 原文格式 PDF
• 中图分类 加工方法与工艺;
• 关键词

  食品加工业; 柿子; 脱涩技术;