首页> 中文会议>广东省园艺学会第十一届会员大会暨广东园艺产业创新与发展学术研讨会 >冠芽在保持菠萝品质和控制菠萝黑心病中的作用

冠芽在保持菠萝品质和控制菠萝黑心病中的作用

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

目的：我国消费者将菠萝冠芽看做菠萝的一部分,但有些国家的农民采收菠萝时切下冠芽用于菠萝繁殖.然而,切除冠芽是否影响菠萝品质尚未见报道.本研究旨在研究切除菠萝冠芽对菠萝采后品质的影响和冠芽与菠萝黑心病的关系,寻求控制菠萝黑心病和保持菠萝品质的方法.方法：以七成熟的"巴厘"菠萝为实验材料,用380mMABA分别喷施保留冠芽的菠萝全果、保留冠芽的菠萝果实、菠萝冠芽和切除冠芽的菠萝果实,常温贮藏12d,统计褐变指数、失重率和转黄指数,测定总可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)、抗坏血酸(AsA)、活性氧(O2.-,H2O2)、总酚、脱落酸(ABA)和赤霉素(GAs)含量;测定多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性和基因表达情况.结果：切除冠芽菠萝黑心病发病率提高了55.2％、固酸比降低了2.2,表明切除冠芽使菠萝品质变差,并缩短货架期.与保留冠芽相比,切除冠芽提高了活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)、总酚的含量,上调了多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因表达、提高了其酶活性.说明冠芽可以抑制活性氧的生成和脂质过氧化,抑制酚类物质的合成和氧化.此外,切除冠芽提高了内源赤霉素(GA1和GA4)的含量,降低了内源脱落酸(ABA)的含量,表明冠芽对于维持采后菠萝果实中GAs和ABA的平衡有重要作用.外源ABA喷施保留冠芽的菠萝全果控制菠萝黑心病的效果明显比喷施切除冠芽的菠萝要好;将外源ABA只喷在冠芽上对于菠萝黑心病的控制与喷在全果的效果相当,并且ABA施用于冠芽后切除冠芽,其控制黑心病的效果大大降低.表明冠芽是菠萝果实内源ABA的主要来源,控制菠萝果实黑心病的离不开来自冠芽的ABA.本研究为有效保持菠萝采后品质和控制菠萝黑心病提供了可能性.

著录项

来源
《广东省园艺学会第十一届会员大会暨广东园艺产业创新与发展学术研讨会》|2017年|434-441|共8页
会议地点广东湛江
作者
沈飞; 柳佳柱; 王斌; 朱铭; 何柔静; 曲姗姗; 朱世江;
展开▼
作者单位

广东省园艺学会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类多年生草本果类病虫害;
关键词
菠萝冠芽; 品质性状; 黑心病; 脱落酸;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 低温贮藏对控制菠萝黑心病和保持品质的影响 [J] . 弓德强 ,谢江辉 ,张鲁斌 . 农业工程学报 . 2010,第001期
2. 低温打蜡对贮藏菠萝黑心病控制的作用 [J] . 屈红霞 ,唐友林 ,谭兴杰 . 广西植物 . 2000,第001期
3. 菠萝冠芽变异及鸡冠状冠芽遗传稳定性初步研究 [J] . 吴青松 ,孙伟生 ,李运合 . 热带作物学报 . 2013,第001期
4. 氯化钙处理对菠萝采后黑心病及贮藏品质的影响 [J] . 谷会 ,朱世江 ,侯晓婉 . 食品科学 . 2020,第009期
5. 外源抗坏血酸处理对采后菠萝黑心病发生和果实品质的影响 [J] . 侯晓婉 ,鹿志伟 ,谷会 . 热带作物学报 . 2018,第010期
6. 抑黑剂对菠萝黑心病的防治效果 [C] . 罗惠华 ,钟少宗 . 中国园艺学会成立70周年纪念暨学术讨论会 . 1999
7. ABA控制菠萝黑心病的效果及其与GAs和乙烯的拮抗作用 [A] . 张琴 . 2016

冠芽在保持菠萝品质和控制菠萝黑心病中的作用

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅