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维生素K2-骨骼健康所必要的维生素

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WHO的统计数据表明,全球超过2亿人口罹患骨质疏松.而当今多数消费者懂得,摄入富含钙和维生素D的膳食是骨骼健康的关键.然而,最近的研究表明,K族维生素、尤其是维生素K2对骨骼健康起了关键的作用.长期缺乏维生素K2会导致骨密度和骨量明显降低、从而增加骨折的风险.近50年来人们对K族维生素的平均膳食摄入量正在下降,越来越多的知名专家建议在食品中强化维生素K2.

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来源
《中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2012年行业年会》|2012年|66-69|共4页
会议地点北京
作者
王迅;
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作者单位

中国食品添加剂和配料协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 R681.02;
关键词
骨质疏松; 病理作用; 维生素K2; 骨骼健康;

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