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填充床反应器制备富含甘油二酯米糠油

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本文以高酸价米糠油为原料,采用填充床反应器酶法制备富合甘油二酯米糠油.考察了脂肪酶种类,分子筛添加量,底物摩尔比,进料流速,反应温度对甘油二酯含量和游离脂肪酸残余量的影响.较优的反应条件为:固定化脂肪酶LipozymeRM IM,甘油为酯化剂,底物摩尔比1∶5,进料流速为0.2mL/min,反应温度65°C,固定化脂肪酶添加量10g,分子筛添加量10g.在此条件下,产物中甘油二酯含量和游离脂肪酸残余量分别为37.67％和3.10％.

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来源
《中国粮油学会油脂分会第二十四届学术年会暨产品展示会》|2017年|137-141|共5页
会议地点香港
作者
Lu Yongyun; 卢雍贇; Jin Qingzhe; 金青哲; Zou Xiaoqiang; 邹孝强; Wang Xingguo; 王兴国;
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作者单位

香港中医学会、教育研究基金会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物油;
关键词
高酸价米糠油; 甘油二酯; 游离脂肪酸; 填充床反应器;

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