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超临界CO2萃取与二乙醇胺精炼联合制备稻米油工艺的研究

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本研究以新鲜米糠为原料,通过超临界CO2萃取得毛油,并对二乙醇胺精炼毛油的工艺进行研究.原料利用超临界CO2萃取,控制条件为35MPa、40°C、4h获得毛油.用二乙醇胺处理毛油,通过单因素试验和正交试验得出二乙醇胺法精炼毛油的最佳条件为:二乙醇胺加入量为油重的9％,震荡时间为20min,精炼温度为45°C.在此条件下精炼毛油,稻米油酸价可降至0.85mgKOH/g,酸价降低率达到94.33％.超临界CO2萃取与二乙醇胺精炼联合处理所得稻米油清澈、透明,谷维素含量为2.53％,色度达到了国家标准.

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来源
《中国粮油学会油脂分会第二十四届学术年会暨产品展示会》|2017年|144-146149|共4页
会议地点香港
作者
Jiang Yuansong; 姜元松; Luo Shunian; 罗淑年; Sun Hongxing; 孙红星; Hu Yanli; 胡艳丽;
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作者单位

香港中医学会、教育研究基金会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类植物油;
关键词
稻米油; 超临界二氧化碳萃取; 二乙醇胺; 精炼工艺; 酸价;

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