异山梨醇的制备方法研究

摘要

山梨醇溶液在催化剂条件下发生分子内脱水生成一去水山梨醇和异山梨醇,经过活性炭脱色和离子交换等方法纯化后,梯度降温重结晶得到高纯度的异山梨醇.本文采用新型催化剂和结晶方法,为异山梨醇的工业化制备开辟了新方法.

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