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坚持黄山品牌主导细化特色及质量评价提高特色烟基地单元烟叶工业可用性安徽中烟2011年度质量评价报告

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摘要

2011年,安徽中烟以品牌导向型烟叶基地单元建设为载体,工商研三方紧密配合,进一步剖析特色优质烟叶基地单元的生态特点,进一步定位原料风格特色,进一步明确原料的使用定位,进一步强化原料质量评价,扎实推进特色优质烟叶开发工作.剖析了基地单元生态特点及烟叶风格特征、黄山品牌原料使用需求及烟叶使用定位。rn 2011年，基地单元普遍遭受干旱或前期低温多雨等不利气候影响，通过工商研三方共同努力，烟叶整体质量与往年相比基本稳定，质量及特色优势得到较好的保持，部分产区(普洱、文山、郴州)较往年有所提升。对六个基地单元2009年度、2010年度、2011年度烟叶的质量进行变化分析，包括外观质量、感官质量及化学成分(还原糖、烟碱、钾、氯)的变化趋势。rn 不同年际间化学成分含量存在一定波动，烟碱含量上部烟变幅在3.46%-3.74%之间，中部烟变幅在2.69%-2.78%之间，下部烟变幅在1.82%-2.37%之间，有向更适宜的趋势；还原糖含量上部烟变幅在19%-2.78之间，下部烟变幅在29%-35%之间，下部烟变幅在25%-29%之间；总氯含量上部烟变幅在0.27%-0.40%之间，中部烟变幅在0.13%-0.26%之间，下部烟变幅在0.16%-0.68%之间，其中2011年下部烟氯含量相对较高；总钾含量上部烟变幅在1.89%-2.21%之间，中部烟变幅在2.16%-2.30%之间，下部烟变幅在2.4%-2.47%之间，钾含量整体较高。rn 最后，提出了进一步加强品种筛选及选育工作、提高烟叶成熟度、提升烟叶香气量、提高化学成分一致性、强化安全为基础的质量意识、逐步完善抗灾体系的建设的建议。

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