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食品安全国家标准蜂蜜GB14963-2011嗜渗酵母菌的处理方法

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食品安全国家标准蜂蜜GB14963—2011中增加了嗜渗酵母菌要求，如何处理使生产的蜂蜜符合国家新标准的要求，作者浅谈了自己的经验，并提出只有将蜂蜜中的泡沫彻底处理掉，嗜渗酵母菌才能达到新国标要求的限量之内，蜂蜜才能达到不结晶、不起泡、不起沫、不发酵、不涨瓶、不产生絮状、不起雾、不产生黑点、不产生黑颈、活性淀粉酶不下降、轻甲基糠醛不超标、卫生指标全部合格。

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来源
《2012年全国蜂产品市场信息交流会》|2012年|220-221|共2页
会议地点江苏盱眙
作者
张敬惠;
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作者单位

中国养蜂学会;

中国蜂产品协会;

江苏省蜂业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蜂蜜;
关键词
蜂蜜; 食品安全; 质量标准; 嗜渗酵母菌; 加工处理;

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