夏秋茶鲜叶发酵茶酒的品质形成规律

著录项

• 来源
  《2012国际（杭州）茶资源综合利用学术研讨会》|2012年|251-261|共11页
• 会议地点 杭州
• 作者

  HUANG You-yi; 黄友谊; 肖平; XIAO Ping; ZHANG Yan-yan; 张嫣嫣; NI Chao; 倪超; PAN Xin; 潘欣; QIAO Ru-ying; 乔如颖; 黄莹捷; HUANG Ying-jie; CHANG Ying-feng; 常银凤;

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• 作者单位

  浙江省人民政府;

  浙江大学;

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• 会议组织
• 正文语种
• 原文格式 PDF
• 中图分类 TS261.43;
• 关键词

  茶酒; 发酵工艺; 产品质量; 酒精浓度;