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中医药膳保健食品质量评价技术与质量控制体系

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药膳保健食品已开始由中国走向世界，正向着工业化、现代化发展。建立完善中医药膳保健食品质量评价技术与质量控制体系，不仅是中国中医药膳保健食品行业的持续健康快速发展的保证，而且也是它进入际市场的一个重要瓶颈。提出虽然中医药膳保健食品标准化工作已经取得了一定成绩，但当前药膳保健食品标准化体系尚处于初级阶段，与市场需求存在一定的差距。随着传统医药巨大地医疗价值和市场潜力日益显现，中医药膳保健食品在越来越多的国家迅速普及，其标准化的呼声和需求日益高涨。中医药膳保健食品的标准化建设是其学术发展、规范管理和国际传播的需要。应将基本原理和通用方法与中医药膳保健食品的特点有机结合，制定出符合中医药膳保健食品自身规律的标准。中医药膳保健食品的发展，是一个庞大的系统工程，有许多工作要做，如重金属、农药残留、卫生学指标、营养指标等的检测、功效成分的整体表征或局部表征、生产工艺的提高、产业配套等等。是当前我国中医药膳保健食品的发展方向。抓住质量控制，抓住功效物质的整体局部表征，抓住食品安全，建立完善中医药膳保健食品的质量控制体系，稳步发展有中国特色的中医药膳保健食品。

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来源
《2012·中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会》|2012年|34-37|共4页
会议地点香港
作者
李桂凤; 夏铭笛;
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作者单位

世界中医药学会联合会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类保健食品;
关键词
中医药膳; 保健食品; 质量评价; 质量控制;

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