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德國鄕村住宿產業發展與法制管理架構

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从德国住宿业标准分类的经营形态，可看出民宿业的产业定位，虽然民宿与一般旅馆业两者皆以提供短期住宿（以日或周住宿方式）为主，但其差异之处，则在于房间规模（数量与大小）、是否有专属餐厅、膳食提供与相关休闲娱乐服务之提供，故民宿业可视为规模较小、商业专业化程度较为简易的住宿服务业，而民宿主人是否必须与房客同住一屋内空间，则非必要的条件。此外，德国民宿相关产业而言，则呈现多样化发展的现象，民宿与一般旅馆，甚至是渡假住宿经营型态间的界线，也逐渐有重叠或聚合的情形。因此，有必要修正国人对于德国民宿(Pension)的传统刻板印象，因为德国的民宿概念范围，从小旅馆或旅社、供食宿旅社、民宿、B&B民宿、渡假公寓、渡假屋，到新兴的渡假农宅，拥有不同的民宿经营。尤值得我国借鉴之处，在于德国对于住宿业提供不同的分类与分级管理制度，且交由民间的专业评等机构，如德国旅馆与餐饮业协会与德国旅游业协会，分别负责不同经营型态的住宿业星级评等制度，以确保旅游住宿品质，并维护消费者权益。

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来源
《2012海峡两岸休闲产业与乡村旅游学术研讨会》|2012年|181-202|共22页
会议地点台湾
作者
王俊豪;
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作者单位

中国地理学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类旅馆业;
关键词
乡村住宿产业; 经营形态; 分级管理制度; 德国;

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