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酵母浸出物LM802对L-乳酸发酵生产的影响

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L-乳酸是一种重要的有机酸,已广泛应用于食品、医药和化学工业.特别是近年来,随着以乳酸为原料合成的绿色溶剂(乳酸酯)和生物可降解塑料(聚乳酸)制品的成功开发和利用,乳酸的需求量正在逐年上升.在利用乳酸杆菌发酵生产乳酸的过程中,向发酵培养基中添加不同剂量酵母浸出物LM802对乳酸生产有不同影响.通过观察菌体形态,测定菌体浓度、pH和乳酸含量,得出LM802对乳酸生物合成具有一定的影响.结果表明:乳酸杆菌生长的最适酵母抽提物的浓度为2.0％;乳酸发酵的最适酵母浸出物LM802的浓度为2.5％,比对照组产量提高了114.5％.

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来源
《2012氨基酸、有机酸产业发展论坛》|2012年|196-202|共7页
会议地点湖北宜昌
作者
李啸; LI Xiao; TAN Yali; 谈亚丽; LAN Yanhong; 兰艳红; LI Zhihong; 李知洪; YU Xuefeng; 俞学峰; LENG Yifei; 冷一非; WU Zhaohui; 吴朝晖; DU Zhihong; 杜支红; WU Yexu; 伍业旭; 胡成远; HU Chengyuang; WANG Chao; 王超;
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作者单位

中国生物发酵产业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TQ921.3;
关键词
发酵工程; L-乳酸; 酵母抽提物; 生物合成;

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