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动物保健新理念:由对抗到平衡——访山东农业大学微生态学专家牛钟相教授

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当前国内畜牧业养殖设施越来越先进，可为什么畜禽疾病却越来越多，越来越难治疗?在牛钟相教授看来，这与国内整体饲养管理水平、宏观生物安全环境有关，但最关键的是养殖业发展重心多倾向于关注规模与利润，忽略了对畜禽机体“真正健康”的关注。当前抗生素滥用，耐药菌株不断出现，畜禽疾病防治难度加大，食品药残超标，严重威胁人类健康。因此，寻找能够替代或部分替代抗生素的制剂势在必行。其中，微生态制剂就是首选制剂之一。微生态的具体抗病机理，首先是有益菌的占位屏障作用。另外，畜禽消化道、呼吸道等粘膜的乳酸菌等有益菌，会产生乳酸、醋酸、丁酸等有机酸，这让局部环境pH值下降，使得需要在中性或偏碱性环境下才能生长的病原菌不能大量繁殖，就成不了气候。有益菌除了帮助动物机体进行营养消化吸收之外，自身还会释放一些营养物质，像B族维生素，维生素K等，比如人体和动物发生消化不良，服用乳酸菌制成的微生态制剂就很见效，另外，在机体健康的情况下服用微生态制剂动物会更健康。且微生态制剂在提升动物机体免疫力方面也具有巨大作用。

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来源
《山东畜牧兽医学会禽病学专业委员会第四届禽病学术研讨会》|2015年|59-62|共4页
会议地点潍坊
作者

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作者单位

山东畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S859.797;
关键词
畜禽疾病; 微生态制剂; 药理活性; 健康保健;

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