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試論春節家宴對中國傳統飲食禮俗的示範與規範意義

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春节是中国重要的传统节日,具有浓郁的传统文化特色.岁末围坐、共食夜饭则是春节民俗中的重要组成部分,历来为人们所重视.本文对历史文献中所记载的岁末习俗进行了梳理,并分别从地域差异、民族特色、海外华人及创新变化等四个方面做了详细的介绍,伴随着我国对传统文化挖掘和恢复工作的大力展开，以及全球化进程促使国民对民族传统文化的认同和归属感的增强，带有强烈民族特色的春节岁时食俗势必会重受人们的重视和追捧，巩固和强化其对传统饮食礼俗的规范作用，在各家年夜饭的餐桌上唤醒和重现祖先的记忆。

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来源
《2011杭州亚洲食学论坛》|2011年|804-811|共8页
会议地点杭州
作者
LIU Zheng-yu; 劉征宇;
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作者单位

中国饮食文化研究所;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类节日、节令;
关键词
传统节日; 家宴习俗; 饮食礼俗; 文化传承;

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