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女贞子营养成分分析

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为了更好地开发利用女贞子药用植物资源。应用原子吸收分光光度计和氨基酸自动分析仪等对中药女贞子的营养成分进行了分析，结果显示：女贞子中粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维含量分别为80.3、122.3、510.6、207.9 g·kg-1含有11种人体所需的矿物元素，含量由高到低依次为K、Ca、Mg、Fe、Na、Zn、Cu、Sr、Mn、Cr、Se；含有至少17种氨基酸，总量为58mg·g-1其中7种为必需氨基酸，总量为21．6mg·g-1,具有特殊药理作用的氨基酸谷氨酸、天门冬氨酸等含量丰富。

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来源
《华东区第二十次中兽医科研协作与学术研讨会》|2011年|119-121|共3页
会议地点杭州
作者
张晓斌; 郜平光; 张笑瑞; 许小琴;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

华东区中兽医研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类中兽医药理学;
关键词
女贞子; 营养成分分析; 粗纤维含量; 矿物元素; 药理作用;

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