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南瓜果肉淀粉相关研究进展

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摘要

淀粉是南瓜果肉的重要成分,本文综述了南瓜淀粉性质及其与感官品质的关系、淀粉合成有关的基因,影响南瓜淀粉含量相关的栽培因素、南瓜淀粉与其他品质性状的相关性等方面,并对南瓜果肉淀粉相关性状研究进行了探讨.

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来源
《中国园艺学会南瓜研究分会籽用南瓜产业发展经验交流暨学术研讨会》|2015年|22-25|共4页
会议地点牡丹江
作者
胡军; 段颖; 向成钢; 陈花; 王长林;
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作者单位

中国园艺学会南瓜研究分会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S642.1:S601;
关键词
南瓜; 淀粉成分; 感官品质; 基因表达;

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