農産学官連携による商品開発を通じた社会実装教育の実践

机译：通过农业，工业，学术界和政府之间的合作开发产品进行社会实施教育的实践

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高専では, 学生が社会の問題に正面から向き合い,他者と共に解決するという能力を育成するために「社会実装プロジェクト」を実践している. 鶴岡工業高等専門学校でも平成28年3月に, 地元の葡萄農家より毎年発生する大量の剪定枝の処分が困難であること, また枝より葡萄の甘い風味を感じることから剪定枝を原料とした燻製チップの開発が行えないかと技術相談を受け, 学生が農産と共に商品開発を行ったことから,当商品開発における学生の協働過程や方法, 注意した点, 学生が協働することによって, どのような効果が得られたかを報告する．なお, 直接学生には関わらなかったが, 官による連携もあったためタイトルは農産学官とした.

机译：在国立技术大学，我们正在实施“社会实施项目”，以培养学生直面面对社会问题并与他人一起解决的能力。2016年3月，在鹤冈国立技术学院，当地社区学生就是否可以开发由修剪过的树枝制成的烟熏薯条进行了技术咨询，这是因为葡萄农很难处置每年发生的大量修剪过的树枝，并且葡萄的香气浓郁。自从公司与农产品一起开发产品以来，我们就该产品开发中学生合作的过程和方法进行了报告，指出要点，以及学生的合作获得了什么样的效果。尽管我没有直接与学生接触，但由于政府的合作，该标题为“农业科学与政府”。

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来源
《日本工学教育協会;工学教育研究講演会》|2019年|180-181|共2页
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伊藤眞子;
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