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Carbohydrate supplements formulated to enhance endurance

机译：配制碳水化合物补充剂，以增强耐久性

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The effectiveness of carbohydrates (CHO) in foods to enhance performance~1 depends on the fraction of the glucose formed upon ingestion that spares muscle glycogen usage. This sparing is reflected primarily in extending endurance and is achieved by glucose functioning as a metabolic fuel and/or as a precursor of glycogen~2, instead being shunted into other biochemical pathways. The sequence from food to muscle involves CHO release, conversion to glucose, competitive glucose utilization, and glycogen metabolism. The time course of this sequence is partly reflected in the rise and fall of plasma glucose following ingestion ,the profile of which generally depends on the food's glycemic index (GI). Consequently, a carbohydrate food that would function optimally as an energy supplement should be able to modulate glucose uptake and affect the rates of glycogen depletion and repletion.
机译：碳水化合物（CHO）在食品中增强性能〜1的有效性取决于摄入后形成的葡萄糖的一部分，其赋予肌肉糖原使用。该备用主要在延伸耐久性方面反映，并且通过作为代谢燃料的葡萄糖和/或作为糖原〜2的前体来实现，而是被分成其他生物化学途径。从食物到肌肉的序列涉及Cho释放，转化为葡萄糖，竞争性葡萄糖利用和糖原代谢。该序列的时间过程部分反映在摄入后的血浆葡萄糖的上升和下降，其概况通常取决于食物的血糖指数（GI）。因此，作为能量补充剂最佳地起作用的碳水化合物食物应该能够调节葡萄糖摄取并影响糖原耗尽和补充的速率。

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