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In-situ identification of meat from different animal species by shifted excitation Raman difference spectroscopy

机译:位移激发拉曼差光谱技术原位鉴定不同动物的肉

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摘要

The identification of food products and the detection of adulteration are of global interest for food safety and qualitycontrol. We present a non-invasive in-situ approach for the differentiation of meat from selected animal species usingmicrosystem diode
机译:食品的识别和掺假的检测对于食品安全和质量控制是全球关注的。我们提出了一种非侵入性的原位方法,用于使用微系统二极管区分肉类与选定动物物种

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