基于光物性的鸭梨黑心病无损检测方法的研究

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第一章绪论

1.1研究目的和意义

1.2国内外研究现状

1.2.1 CIELAB表色系统在颜色测量方面的应用及研究进展

1.2.2国内外近红外光谱无损检测水果内部品质的研究进展

1.2.3鸭梨黑心病无损检测研究现状

1.3研究内容和预期目标

第二章鸭梨相关物性及成分含量的研究

2.1实验材料

2.2鸭梨相关物性及成分含量的测定方法

2.2.1鸭梨内空气间隙占样品体积比例的测定方法

2.2.2鸭梨糖度的测定方法

2.2.3鸭梨相对密度的测定方法

2.3贮藏初期鸭梨相关物性以及成分的测量结果及数据处理

2.4贮藏后期鸭梨相关物性以及成分的测量结果及数据处理

2.4.1鸭梨黑心程度的计算

2.4.2鸭梨内空气间隙占样品体积比例的测定结果及分析

2.4.3鸭梨糖度的测定结果及分析

2.4.4鸭梨相对密度的测定结果及分析

2.5小结

第三章CIELAB表色系统无损检测鸭梨黑心病的研究

3.1实验材料

3.2色差计使用原理和方法

3.3表面颜色的分析方法

3.3.1主成分分析

3.3.2判别分析

3.3.3基于主成分分析的判别分析

3.4鸭梨的黑心程度的计算

3.5鸭梨颜色测量结果及数据处理

3.5.1第1批鸭梨判别结果分析

3.5.2第2批鸭梨判别结果分析

3.5.3第3批鸭梨判别结果分析

3.6小结

第四章NIRS无损检测鸭梨黑心病的研究

4.1实验材料

4.2 NIR和NIT分析技术的原理和特点

4.2.1 NIR和NIT分析技术的原理

4.2.2 NIR和NIT分析基础和分析特点

4.3本研究采用近红外仪简介

4.4鸭梨质量或者直径对近红外透射光谱的影响

4.4.1分析技术

4.4.2分析结果

4.5无损检测鸭梨黑心病采用的近红外光谱分析方法

4.5.1判别分析法

4.5.2光密度差法

4.6近红外透射光谱无损检测鸭梨黑心病的研究结果

4.6.1光谱处理

4.6.2光谱分析结果

4.7近红外反射光谱无损检测鸭梨黑心病的研究结果

4.7.1光谱处理

4.7.2光谱分析结果

4.8小结

第五章结论与建议

5.1结论

5.2建议

参考文献

致谢

附录

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