黄芪超细粉碎加工对有效成分溶出的影响

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超细粉碎是近年来发展起来的一门新的材料加工技术，它将普通物质进行超细化处理，使之在不改变化学组成的前提下改变其表面和界面性能，达到一般粉碎方法无法达到的效果。传统中药的粉碎仅仅只将中草药进行初级粉碎，而一般的纤维组织和细胞无法破碎。中草药的有效成分需通过细胞壁和细胞膜才可以溶解释放，被机体吸收与利用。超细化工艺与中药学结合，将中草药通过粉体超细化技术，可使中草药达到细胞级破碎。超细化后粉体与传统方法粉碎的中草药相比，由于有效成分可以直接暴露在溶剂介质中，使其有效成分能迅速、充分地溶出，提高提取效率。中药黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，具有补中益气，扶正固本的药效。黄芪是典型的根系入药植物，具有含糖量高，纤维含量高等结构特点，一般很难进行粉碎。本文对比了国内现行几种不同超细加工工艺及设备，利用高频振动磨对黄芪进行了超细粉碎加工，对粉碎时间、原料的含水量和入料的粒度进行了研究，选择最佳粉碎条件为粉碎时间4分钟、原料水分8％；而入料粒度对粉碎效果影响不大。粉碎的极限为D5012μm。对得到的不同粒度的粉体进行显微特征观察和粒度测定，发现超细粉体颗粒大小分布均匀，细胞的破壁率明显。其粉体的流动性有所提高。本文采用了醇提和树脂纯化的方法对黄芪中所含的黄芪皂苷进行提取，用水煮醇沉法提取黄芪多糖，并对提取出的黄芪多糖进行了纯化和分级，分离出了两个均一分子量分布的多糖组分，用高效液相色谱对纯化出的组分的分子量分布进行了测定，测得其分子量分别为10万和3万。对黄芪中所含氨基酸、微量元素成分进行了测定。同时，对超细粉碎前后的粉体的有效成分黄芪皂苷和黄芪多糖的溶出速率和溶出度进行了对比。结果表明，与未经超细粉碎的黄芪相比，细胞破壁后的粉体，其脂溶性有效成分黄芪皂苷的溶出量有明显提高，从0.54％提高到1.45％，其水溶性成分黄芪多糖，单位时间内的溶出速率加快，溶出量提高，粗多糖的提取得率从3.43％提高到5.03％。本研究表明，黄芪经超细粉碎至细胞破壁后，可显著提高其有效成分的溶出量和溶出速率，从而增加药效，显示了超细粉碎技术作为一种高新技术在中药加工中特有的优势。

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作者
陈宇红;
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作者单位

兰州大学;

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授予单位兰州大学;
学科生药学
授予学位硕士
导师姓名张承忠,李冲;
年度 2005
页码
总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类药材的采集、加工;
关键词
中草药; 超细粉碎; 高频振动磨; 有效成分; 黄芪; 多糖; 皂苷; 纯化; 溶出量; 溶出速率;

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