近红外技术和超细粉碎在甲壳素加工中的应用研究

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第一章前言

1.1甲壳素

1.2壳聚糖

1.3甲壳素脱乙酰制备壳聚糖

1.3.1甲壳素脱乙酰制备壳聚糖

1.3.2完全水溶性壳聚糖的制备

1.3.3甲壳素碱脱乙酰反应动力学及反应机理

1.3.4脱乙酰度的测定

1.4甲壳素/壳聚糖的化学改性

1.4.1酰化反应

1.4.2羧甲基化反应

1.4.3烷基化反应

1.4.4硫酸酯化反应

1.4.5接枝与交联

1.5壳聚糖的应用

1.5.1在环境工程中的应用

1.5.2食品工业中的应用

1.5.3造纸工业中的应用

1.5.4农业中的应用

1.5.5医药中的应用

1.6.本论文的课题选题、设计和主要研究内容

第二章甲壳素/壳聚糖脱乙酰度的测定

2.1.双标-紫外法测定壳聚糖的脱乙酰度

2.1.1概述

2.1.2实验部分

2.1.3结果与讨论

2.1.4本节小结

2.2.近红外法测定甲壳素/壳聚糖的脱乙酰度

2.2.1.概述

2.2.2实验部分

2.2.3结果与讨论

2.2.4本节小结

第三章超细甲壳素的制备及表征

3.1概述

3.2实验部分

3.2.1原料

3.2.2粉碎设备

3.2.3粒度分布分析

3.2.4甲壳素的形貌观察

3.2.5红外光谱分析

3.2.6 X-射线衍射分析

3.2.7分子量的测定

3.3结果与讨论

3.3.1甲壳素的超细粉碎及粒径分布

3.3.2甲壳素分子量的变化

3.3.3形貌的观察

3.3.4结晶度的变化

3.3.5甲壳素的红外光谱

3.3.6化学反应特性的变化

3.4本章小结

第四章超细甲壳素脱乙酰反应的动力学研究

4.1概述

4.2实验部分

4.2.1原料及仪器

4.2.2脱乙酰度的测定

4.2.3脱乙酰反应

4.3结果与讨论

4.3.1超细甲壳素的脱乙酰反应

4.3.2超细甲壳素脱乙酰反应动力学研究

4.4本章小结

第五章超细甲壳素的应用研究

5.1壳聚糖的干法制备

5.1.1概述

5.1.2实验部分

5.1.3结果与讨论

5.1.4本节小结

5.2完全水溶性壳聚糖的制备

5.2.1概述

5.2.2实验部分

5.2.3结果与讨论

5.2.4本节小结

5.3高分子量高脱乙酰度壳聚糖的制备

5.3.1概述

5.3.2实验部分

5.3.3结果与讨论

5.3.4本节小结

结论

参考文献

致谢

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