高效液相色谱蒸发光散射检测器法分析无糖食品中甜味剂的研究

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本学位论文共分为两章。
　　第一章：文献综述。概括了甜味剂的定义性质以及种类，叙述了无糖食品中甜味剂检测的意义，并介绍了甜味剂的研究现状以及蒸发光散射检测器简介。目前应用蒸发光散射检测器进行检测的分析方法尚不多见。本章详细介绍了蒸发光散射检测器的构造，应用等，为蒸发光散射检测器的更广泛使用提供借鉴。
　　第二章：建立了食品中可溶性糖及无糖食品中甜味添加剂的高效液相色谱-蒸发光散射检测方法。为快速稳定检测食品中糖类和甜味添加剂类物质提供一种科学的分析方法，并可为其它类物质中糖类及添加剂类的分析提供借鉴。

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作者
于趁;
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作者单位

河北大学;

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授予单位河北大学;
学科分析化学
授予学位硕士
导师姓名闫正;
年度 2010
页码
总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类食品分析与检验;
关键词
高效液相色谱; 蒸发光散射检测器; 无糖食品; 甜味剂;

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