驻石家庄军队离休老干部营养状况评价和影响因素分析

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目的：通过营养状况评价和相关的影响因素分析，及时了解驻石家庄军队离休干部营养状况和存在的营养问题，为早期进行有针对性的饮食指导和营养干预提供理论依据。
　　方法：
　　1、病例选择：符合纳入标准的28家驻石家庄军队干休所居家休养的离休老干部。
　　2、评价方法：采用微型营养评价（MNA）法，使用统一的问卷进行评价。内容包括：1)人体测量项目：体质指数(BMI)、上臂围(AC)、小腿围(CC)、近3个月体重丢失情况等5项；2)整体评定：包括生活、心理、用药情况、医疗及疾病状况等6项；3)膳食评估：包括食欲、每日摄食状况、摄食行为模式等6项；4)主观评定：对自身健康及营养状况的评价2项。上述各项评分相加为MNA总分，判断标准为：＜17分为营养不良，17～23.5分为有营养不良风险，≥24分为营养正常。
　　3、血液指标的测定：包括血清白蛋白（Alb）、血红蛋白（Hb）、淋巴细胞总数（TLC）、血糖（Glu）、胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、尿素氮（BUN）、肌酐（Cr）、尿酸（UA）。
　　结果：共有358人完成了调查。(1)以MNA得分进行营养状况评价：营养正常者（NN）275人，占76.82％，有营养不良风险者（MR）74人，占20.67%，营养不良者（MN）9人，占2.51%；MR组和MN组的体重、BMI、Alb、Hb和TLC明显低于NN组（P＜0.01），MN组也低于MR组（P＜0.01），而MR组和MN组患慢性病种数、用药种数明显多于NN组（P＜0.05），MN组的TG显著高于MR组和NN组（P＜0.05）；Logistic回归分析结果显示，Alb、Hb、TLC、BUN、UA和每日用药种数是 MNA得分的影响因素。(2)以BMI进行营养状况评价：低体重者8人，占2.23%，正常体重者129人，占36.03%，超重者151人，占42.18%，肥胖者70人，占19.56%；各组体重相互间均存在显著性差异（P＜0.01）；低体重组MNA得分、Alb和Hb明显低于其他三组（P＜0.01），体重正常组MNA得分、Alb和Hb也明显低于超重和肥胖组（P＜0.01）；Logistic回归分析结果显示，仅有身高、体重是BMI的影响因素。
　　结论：驻石家庄军队离休干部都处于耄耋之年，存在着营养过剩和营养不足两方面问题，需要进一步分析原因，如进行膳食调查等，以便为今后对他们进行有针对性的饮食指导、健康教育和营养干预提供理论依据。

著录项

作者
姚璟;
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作者单位

河北医科大学;

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授予单位河北医科大学;
学科营养与食品卫生学
授予学位硕士
导师姓名刘晓军;
年度 2016
页码
总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类合理营养;干部离退休工作;
关键词
离休干部; 营养状况; 饮食指导; 营养干预; 军队干休所;

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