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富平县奶山羊产业发展状况及技术研究分析

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摘要

1 引言

1.1 国内外奶山羊产业发展状况

1.1.1 世界奶山羊发展状况

1.1.2 中国奶山羊发展状况

1.1.3 陕西省奶山羊发展状况

1.2 研究背景

1.3 研究的目的与意义

1.4 研究方法

1.5 研究内容

2 富平县奶山羊产业现状分析

2.1 奶山羊生产发展现状

2.1.1 奶山羊的存栏数与分布

2.1.2 奶山羊的生产水平

2.1.3 奶山羊的饲养模式

2.1.4 奶山羊的饲草饲料状况

2.1.5 奶山羊疫病发生情况

2.2 奶山羊产业经济发展现状

2.2.1 乳品加工企业情况

2.2.2 经济效益情况

3 富平县奶山羊产业优势

3.1 品种资源的优势

3.2 羊奶加工规模的优势

3.3 饲草饲料资源的优势

4 富平县奶山羊产业存在的主要问题

4.1 优良品种选育不足,良种覆盖率低

4.2 规模化养殖少,饲养管理水平低

4.2.1 规模化养殖场比重低,饲养管理不规范

4.2.2 先进饲养管理技术应用少,生产水平低

4.2.3 饲草饲料加工技术应用较少,利用率低

4.3 疫病控制存在不足

4.4 龙头企业的带动力不强

4.5 市场管理薄弱,羊奶供应不稳定

4.6 养殖业资金投入不足

4.7 专业技术人员缺乏

5 富平县奶山羊产业的发展策略

5.1 重视良种选育,提高奶山羊生产性能

5.1.1 开展良种选育和后裔测定

5.1.2 建立完善繁育推广体系

5.2 积极发展规模化养殖,转变落后的饲养模式

5.2.1 大力推进标准化规模养殖

5.2.2 积极使用先进科学技术

5.2.3 充分利用标准化养殖示范平台开展培训

5.2.4 充分利用秸秆资源提高饲料利用率

5.3 加强疫病防控,保证健康发展

5.4 加强政府支持力度,创造良好发展环境

5.5 加大资金投入,为产业发展奠定经济基础

5.6 发展壮大龙头企业,延长产业链

5.7 建立自控奶源,保证乳制品质量安全

5.8 开发新产品,丰富乳业市场

6 结论

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间发表的学术论文

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摘要

近年来,世界山羊的存栏数一直在稳步增长,随着山羊奶的营养价值被越来越多的消费者所认可,山羊奶制品市场供不应求,奶山羊经济价值高、生产用途广泛,因此受到许多国家的重视,奶山羊产业发展在世界各国间、地区间差异较大,奶山羊产业比较发达的是欧洲的一些国家。就中国奶山羊的养殖情况和羊奶产业的发展情况来看,仍然具有很大的发展空间,且当今国内牛奶产业的发展基本趋于饱和状态,因此奶山羊养殖将作为畜牧业的一个重点分支。我国奶山羊分布多在北方地区,南方较少,其中存栏数最多的是陕西省。奶山羊是陕西省独具特色的优势产业,长久以来已经形成了关中优势产区,大力发展奶山羊产业对促进特色产业发展具有重要意义。富平县既是全国奶山羊基地县,又是关中奶山羊养殖基地,奶山羊生产已成为富平县农村经济不可或缺的支柱产业,通过调查了解掌握富平县奶山羊产业发展现状的各个方面,解决奶山羊产业发展中存在的问题,为企业和当地经济发展提供参考,对奶山羊产业的全面发展具有重大意义,同时也可推进富平县的经济发展。
  首先,本文搜索世界、中国、国内外以及陕西省富平县奶山羊产业信息,对世界、国内外、中国、陕西省奶山羊产业发展现状进行了分析,世界以及部分国家奶山羊存栏数、产奶量呈总体上升趋势,奶山羊产业发展潜力大。
  其次,深入分析富平县奶山羊产业发展现状,调研富平县的15个养殖场,调研所得到的数据为依据,分别研究了富平县奶山羊的存栏数与分布,奶山羊的生产水平,奶山羊的饲养模式,奶山羊的饲草饲料状况,奶山羊的疫病预防状况,乳品加工企业以及经济效益。通过分析可得知,富平县奶山羊的存栏数持续增加,奶山羊主要分布在刘集镇和王廖镇,奶山羊的总体生产水平和个体生产都有所提高,个体生产水平差异较大,奶山羊的饲养规模以小规模为主,饲养方式以舍饲为主,奶山羊的饲草饲料主要以当地农副产品为主,在奶山羊疾病中,危害最大的主要是乳房炎和小反刍兽疫病,乳品加工企业共六家,年加工奶粉8万吨以上,奶山羊的产值稳步增加。
  再次,分析富平县奶山羊的产业优势,分别是品种资源优势、羊奶加工规模优势和饲料饲草资源优势。
  最后,通过现状的分析提出富平县奶山羊产业发展所存在的问题,分别是优良品种选育不足,良种覆盖率低;规模化养殖少,饲养管理水平低;疫病控制存在不足;龙头企业的带动力不足;市场管理薄弱,羊奶供应不稳定;养殖业资金投入不足;专业技术人员缺乏。针对以上问题探索合理的发展思路和对策,针对富平县奶山羊产业的发展,提出以下10点建议:
  (1)重视良种选育,提高奶山羊生产性能。
  (2)积极发展规模化养殖,转变落后的饲养模式。
  (3)加强疫病防控,保证健康发展。
  (4)加强政府支持力度,创造良好环境。
  (5)加大资金投入,为产业发展奠定经济基础。
  (6)发展壮大龙头企业,延长产业链。
  (7)建立自控奶源,保证乳制品质量安全发展。
  (8)开发新产品,丰富乳业市场。

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