胆石症患病的饮食行为因素研究

声明

摘要

第一章 前言

1．1 世界胆石症流行及研究现状

1．2 我国世界胆石症流行及研究现状

1．3 我省胆石症研究现状

第二章 对象与方法

2．1 研究对象

2．2 样本含量估计

2．3 研究方法

2．4 研究内容与工具

2．4．1 一般人口学资料

2．4．2 饮食资料

2．4．3 行为资料

2．5 统计分析

2．6 变量定义

2．7 质量控制

第三章 结果

3．1 研究对象的一般情况

3．2 单因素分析结果

3．2．1 饮食中荤素搭配对胆石症发病的影响

3．2．2 食用油种类对胆石症发病的影响

3．2．3 动物肝脏摄入频率对胆石症发病的影响

3．2．4 鸡蛋摄入量对胆石症发病的影响

3．2．5 煎炸类食物摄入对胆石症发病的影响

3．2．6 肥肉肥肠摄入率对胆石症发病的影响

3．2．7 豆制品摄入对胆石症发病的影响

3．2．8 牛奶摄入率对胆石症发病的影响

3．2．9 水果摄入量对胆石发病的影响

3．2．10 口味对胆石症发病的影响

3．2．11 喜辣程度对胆石症发病的影响

3．2．12 每周吃辣次数对胆石症发病的影响

3．2．13 早餐是否规律对胆石症发病的影响

3．2．14 饮茶习惯对胆石症发病的影响

3．2．15 晨起喝水习惯对胆石症发病的影响

3．2．16 吸烟对胆石症发病的影响

3．2．17 饮酒对胆石症发病的影响

3．2．18 是否减肥对胆石症发病的影响

3．2．19 日常工作生活中主要体位对胆石症发病的影响

3．2．20 就寝时间对胆石症发病的影响

3．2．21 体育锻炼对胆石症发病的影响

3．3 胆石症患病危险因素的条件Logistic回归分析

第四章 讨论

4．1 一般人口学资料

4．2 饮食因素对胆石症患病危险的影响

4．3 行为因素对胆石症患病危险的影响

4．4 多因素分析结果

4．4 本次研究的不足与继续研究的方向

第五章 结论

参考文献

附录 湖南省胆石症患者饮食行为调查表

综述 我国胆石症饮食危险因素的研究进展

致谢

攻读学位期间主要的研究成果