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航空食品供应商管理江苏航空食品公司供应商管理探讨

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1.绪论

1.1研究对象

1.2研究背景

1.3研究的目的和意义

1.4研究的内容和方法

2.相关理论概述

2.1供应商管理的含义

2.2传统供应商管理与现代供应商管理的对比分析

2.3供应商的评价与选择

2.3.1供应商的调查

2.3.2供应商的评价

2.3.3选择供应商

2.4供应商控制

2.4.1完全竞争控制

2.4.2合约控制

2.4.3防止被供应商控制

2.4.4与供应商建立伙伴关系

2.5供应商关系管理

2.5.1基本内涵

2.5.2供应商关系的发展进程

2.5.3供应商关系模式

2.5.4供应商关系的建立

2.5.5供应商关系管理的转化

2.6供应商的激励

2.7供应商的管理

3.江苏航空食品公司供应商评价选择体系的建立

3.1公司概况

3.1.1公司简介

3.1.2市场占有率

3.1.3竞争对手概况

3.1.4业务拓展计划

3.2公司供应商管理现状

3.2.1行业特点

3.2.2物资采购现状

3.2.3公司供应商管理问题分析

3.3公司供应商评价体系的建立

3.3.1完善内部采购机制

3.3.2采购物资的分类

3.3.3评价标准及权重的确定

3.3.4建立评价体系遵循的原则

3.3.5评分标准及要点

3.4供应商评价选择的策略

3.4.1作好日常考核工作

3.4.2评价对象的合理甄选

3.4.3供应商的选择策略

3.5供应商评价选择体系的合理性与不足

3.5.1评价选择体系的合理性

3.5.2评价选择体系的不足

4江苏航空食品公司供应商管理策略

4.1寻找潜在供应商

4.1.1对采购物资的资源市场进行调查

4.1.2调查分析潜在供应商

4.1.3评估潜在供应商

4.1.4与潜在供应商实施贸易合作

4.2实施供应商伙伴关系策略

4.2.1合作伙伴的选择

4.2.2合作伙伴关系的维护

4.3供应商评价选择体系的进一步利用

4.3.1激励供应商

4.3.2挖掘供应商潜能

4.4改进采购信息沟通渠道

4.4.1原有信息沟通渠道的不足

4.4.2改进后的采购信息沟通渠道

4.5采购管理流程再造

4.6 ERP系统中供应商管理工作的实施

5.结论与展望

致谢

参考文献

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摘要

随着航空公司竞争的加剧,特别是航空市场向民营资本的开放,航空配餐业越来越面临着来自航空公司和旅客的压力:顾客需求的个性化、交货期的缩短、成本压力的增大、产品质量及服务要求的提高。通过供应链的合作关系来缩短产品的开发周期、提高配餐质量、降低配餐成本,已成为配餐公司最为关注的问题。供应商管理是供应链管理的重要一环,具备良好的供应商管理体系,能有效地稳定、提高配餐质量,实现公司的快速反映能力,从而在激烈的市场竞争中赢得更多的客户。 要做好供应商管理工作,首先要完善公司内部的采购机制,增强企业内采购活动的规范性和透明性;然后在对供应商实施合理的分类的基础上,做好供应商评价选择工作;还应该努力做好与供应商的沟通工作,以培养供应商的长期协作能力;为防止来自于供应商的风险给企业发展造成障碍,企业还应该重视对供应商采取一定的控制工作与激励措施。 本文在对供应商管理理论做了一定的研究的基础上,结合航空食品公司的行业特点,及公司供应商管理现状,设计了一套适合航空配餐公司的供应商评价选择体系,并在随后的供应商管理策略中,对供应商评价选择体系的不足,从开发潜在供应商、如何实施供应商伙伴关系的角度进行了弥补;结合采购信息的有效沟通,提出了公司采购流程的再造。本文还对供应商评价选择体系的进一步利用进行了探讨,企业不仅可以利用供应商评价选择体系选择供应商,还可以利用评价选择过程挖掘供应商潜能,利用评价选择结果激励供应商。最后,探讨了本公司在ERP推进中,应该如何考虑、设计有关供应商管理的问题。

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