声明
缩略词注释
第1章 引言
1.1 母乳脂肪与婴儿奶粉脂肪
1.2 脂肪的消化与吸收
1.3 脂肪消化的研究现状
1.4 脂肪消化的研究模型
1.5 课题背景及意义
1.6 主要研究内容
第2章 奶粉油脂乳液的体外模拟消化
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.3 结果与讨论
2.4 小结
第3章 婴儿奶粉和母乳脂肪的基本理化性质及微观结构
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 结果与讨论
3.4 小结
第4章 婴儿奶粉和母乳的体外模拟消化
4.1 引言
4.2 材料与方法
4.3 结果与讨论
4.4 小结
第5章 婴儿奶粉脂肪消化吸收的评价
5.1 引言
5.2 材料与方法
5.3 结果与讨论
5.4 小结
第6章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
致谢
参考文献
攻读学位期间的研究成果
