南昌城乡结合地区食物中毒调查与问题思考

代理获取

页面导航

目录
摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

食物中毒是伤害人们健康和生命安全的重大食品安全问题，提高食品安全的意识、预防食物中毒工作已引起了全社会的普遍关注，了解并掌握食物中毒发生的规律有着及其重要的意义。
　　本文重点通过2008年~2013年江西省南昌市城乡结合地区发生食物中毒的起数、中毒人数、死亡率、病死率、地域分布、发生场所和责任单位、中毒食物、中毒原因和致病因素进行了调查、统计与分析，并利用简单的数学模型对2013年期间江西省南昌市的城乡结合地区的中毒人数进行了预测。最终根据所得统计数据和结果分析，对一些食物中毒相关问题进行了深入的思考。总结如下：
　　（1）江西省南昌市的城乡结合地区2008~2013年中毒起数为87起，中毒人数为872人，死亡人数为7人。其中八一乡中毒的人数最多，扬子洲乡的病死率最高；
　　（2）中毒事件、中毒地域、中毒场所和责任单位、中毒原因、致病因素与引发中毒的食物之间均存在密切相关行；
　　（3）根据2008~2012年的统计数据，采用简单的数学模型，三次预测模型对2013年的中毒人口进行了预测，实际值与拟合值的相对偏差为15.62％，拟合度比较好；
　　（4）根据江西省南昌市的城乡结合地区的食物中毒统计数据，统计数中八一乡中毒人数最多，扬子洲乡的病死率最高，并提出了加强培训、落实责任制等解决问题的建议和意见。

著录项

作者
梁根平;
展开▼
作者单位

南昌大学;

展开▼
授予单位南昌大学;
学科食品工程
授予学位硕士
导师姓名黄赣辉;
年度 2014
页码
总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食物中毒; 数学模型; 城乡结合地区; 食品安全;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 一起投诉食用烤鱼片食物中毒调查处理及引发问题的思考 [J] . 苗泉 ,王桂 ,胡晓霞 . 中国卫生监督杂志 . 2008,第005期
2. 一起学校食物中毒调查分析及由此引发的思考 [J] . 柳彦峰 . 医学动物防制 . 2008,第2期
3. 连续两起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查引起的思考 [J] . 李建科 ,戎江瑞 ,冯祥 . 中国预防医学杂志 . 2007,第3期
4. 某外资企业两起食物中毒调查分析与思考 [J] . 耿万琪 . 中国公共卫生管理 . 2002,第3期
5. 食物中毒调查过程中存在的问题及建议 [J] . 翟晓明 . 中国社区医师（医学专业） . 2012,第009期
6. 一起急性亚硝酸盐食物中毒调查处理及问题思考 [C] . 王伟红 ,柳占东 ,刘晓卉 . 中国卫生监督杂志社第三届学术研讨会 . 2009
7. 2007-2009年重庆市沙门菌血清型流行特征及聚集性食物中毒调查 [A] . 赵寒 . 2010

南昌城乡结合地区食物中毒调查与问题思考

目录

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅