河套蜜瓜压缩特性及振动对采后生理品质影响的研究

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1引言

1.1 河套蜜瓜生态特性

1.2河套蜜瓜贮运现状

1.3 河套蜜瓜流变特性的研究

1.3.1 河套蜜瓜压缩特性研究的必要性

1.3.2 国内外果品流变学的研究现状

1.4河套蜜瓜运输振动研究

1.4.1 运输振动对果品质量的影响

1.4.2河套蜜瓜振动胁迫研究的必要性

1.4.3 国内外果品振动胁迫研究现状

1.5 本课题研究的目的和意义

1.6 本课题研究的主要内容

1.6.1 河套蜜瓜压缩特性的研究

1.6.2振动胁迫对河套蜜瓜生理特性及品质指标影响的研究

2河套蜜瓜压缩特性的研究

2.1 试验材料与设备

2.1.1试验材料

2.1.2试验设备

2.2试验因素与水平

2.3试验方法

2.3.1 硬度的测定

2.3.2压缩试验操作

2.4 结果与分析

2.4.1 力-变形曲线及机械特性参数分析

2.4.2各因素对机械特性参数显著性分析

2.4.3 不同贮藏条件下河套蜜瓜机械特性参数的预测

3河套蜜瓜的振动试验

3.1 试验材料与设备

3.1.1试验材料

3.1.2试验设备与仪器

3.2试验因素与水平

3.3试验指标

3.4试验方法

3.4.1 呼吸强度的测定

3.4.2细胞膜渗透率的测定

3.4.3硬度测定

3.4.4可溶性固形物含量的测定

3.4.5振动操作

3.5结果与分析

3.5.1 振动方式对河套蜜瓜采后生理的影响

3.5.2振动方式对河套蜜瓜贮藏品质的影响

3.5.3振动时间对河套蜜瓜采后生理的影响

3.5.4振动时间对河套蜜瓜贮藏品质的影响

3.5.5 振动频率对河套蜜瓜采后生理的影响

3.5.6 振动频率对河套蜜瓜贮藏品质的影响

3.5.7差异程度及相关性分析

4结论与建议

4.1结论

4.2建议

致谢

参考文献

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