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农产品质量安全信息体系建设研究

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1导言

2建立农产品质量安全信息体系的经济学分析

3建立农产品质量安全信息体系的系统分析

4农产品质量安全信息发布体系的建设

5农产品质量安全可追溯体系的建设

6农产品质量安全风险信息收集与交流体系的建设

7农产品质量安全信息服务体系的建设

参考文献：

致谢

攻读硕士期间发表的论文

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摘要

近年来，农产品质量安全已经成为社会各界关注的焦点。农产品生产经营者与消费者之间的农产品质量安全信息的不对称，是产生农产品质量安全问题的根本原因。如何消除或减弱各利益相关主体之间的信息不对称，就成为一个亟待解决的问题。针对这个问题，本文进行了较为系统的研究，提出的主要观点如下： 1、农产品的生产经营者与消费者之间存在着农产品质量(农产品的经验品和信任品特性)信息的不对称，从而导致农产品市场的逆向选择和农产品生产经营者的机会主义行为，农产品“柠檬市场”形成，市场机制失灵。因此，信息不对称是市场失灵的根本原因，消除或减弱信息不对称是提高农产品质量的根本措施。产业的组织结构机制和政府的信息体系是保障农产品质量安全的互为补充的两个机制。 2、进行农产品质量安全信息体系建设的条件已经成熟。信息体系的目标用户有：农产品生产者、经营者、消费者和管理者。建立农产品质量安全信息体系的目的就是要满足上述目标用户的信息需求，消除或削弱农产品质量安全管理中的诸类信息不对称。基于这一目的，农产品质量安全信息体系可以有以下四部分构成：农产品质量安全信息发布体系、可追溯体系、风险信息收集与交流体系和信息服务体系。信息体系建设的总体目标是建立一个综合的统一的农产品质量安全信息收集、发布和交流平台，把分散在各个职能部门的信息统一起来，以提高信息服务水平。农产品质量安全信息体系也应当是一个上下贯通、横向互连、协调高效的网络结构。 3、农产品质量安全信息发布体系的建设主体是农产品质量安全检测机构和检测站的信息化职能部门，以及各级农产品质量安全信息中心，基础是各级农产品质量检测机构的建立和完善，以及农产品质量安全例行检测制度。信息发布体系是由信息采集系统、信息网络系统、信息发布系统、信息传播系统和信息监督系统这五个子系统组成。 4、开展农产品供应链跟踪与追溯研究，是确保农产品质量安全的有效工具。农产品质量安全可追溯体系就是一种对沿农产品供应链的涉及质量安全隐患的各关键环节的信息进行正确的识别、如实记录、有效传递和监控管理，来实现追踪、追溯和预警，消除危害减少损失的基于风险管理的安全保障体系。根据农产品质量安全可追溯体系建设的目的，可追溯体系至少应该包括三个子系统：企业端条码管理系统，终端查询系统和追溯服务信息平台。全球统一标识系统(EAN.UCC系统)为企业端条码管理系统的实施提供了解决方案；追溯服务信息平台应该有支撑体系、核心内容和公共服务平台三部分组成。 5、农产品质量安全风险信息收集与交流体系作为风险分析体系的重要组成部分，为风险分析提供关键的信息来源，并将风险分析的成果及时传递给社会大众，在风险评估与风险管理中起到了重要作用。在分析国内外风险信息收集与交流体系的发展现状的基础上，得出了相应的结论与启示，对风险信息收集体系和风险信息交流体系的建设分别提出了相应的建议。 6、农产品质量安全信息服务体系有四大构成要素：信息服务资源、信息服务的提供者、信息服务对象和信息服务的环境。应发挥政府、涉农企业、中介组织和消费者在该体系建设中的作用。

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