声明
缩略语
摘要
前言
第一章 我国三个海域常见海鱼脂肪酸的含量分析
1 前言
2 材料与方法
3 结果与讨论
3．1 黄海海域常见海鱼脂肪酸含量分析
3．2 渤海海域常见海鱼脂肪酸含量分析
3．3 南海海域常见海鱼脂肪酸含量分析
4 小结
第二章 我国三个海域常见海鱼的甲基汞含量水平分析
摘要
1 前言
2 材料与方法
3 结果与讨论
4 小结
第三章 我国三个海域常见海鱼摄入对健康影响的风险-获益评估
摘要
1 前言
2 方法
3 结果与讨论
4 小结
参考文献
第四章 综述 鱼类等水产品的风险-获益研究现状
全文总结
附录
作者简历
致谢
