氮肥对甜荞产量与品质及籽粒淀粉合成关键酶活性的影响

代理获取

页面导航

目录
摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本研究以甜荞-西农9976为材料，设置4个氮肥处理：N0、N1、N2、N3，在陕西榆林于2017~2018年进行两年试验。研究了不同施氮水平条件下荞麦初花期到成熟期叶片SPAD值变化，苗期到收获前根、茎、叶、籽粒干物质积累量，荞麦株高、主茎节数、一级分枝数、二级分枝数、单株花簇数、千粒重、单株粒数和小区产量，荞麦籽粒蛋白质、脂肪、淀粉、黄酮含量以及淀粉理化性质，以及荞麦籽粒不同时期腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ADPGPase）、颗粒结合淀粉合成酶（GBSS）、可溶性淀粉合成酶（SSS）和淀粉分支酶（SBE）活性。旨在揭示陕北地区荞麦高产优质适合的氮素供应量，探索淀粉合成关键酶对氮肥施用量的响应。得出如下主要结论：（1）施氮显著提高了荞麦主茎叶片SPAD值，在180kg/hm2施氮量时达到最高，且延缓了荞麦生长后期叶片SPAD值的降低。施氮处理下，荞麦各器官干物质最大积累量较对照显著提高，在180kg/hm2施氮量或270kg/hm2施氮量水平达到最大值，而苗期和初花期90kg/hm2施氮量或180kg/hm2施氮量处理更有利荞麦各器官干物质的积累。（2）荞麦株高、一级分枝数、二级分枝数和单株粒数，随着施氮量的增加呈先增加后降低趋势，在180kg/hm2时达到最大值；千粒重表现为施氮处理显著大于对照，各施氮处理间差异较小。施氮对荞麦产量有显著提升，2017年N1、N2、N3荞麦产量相比N0分别提升了27.78%、38.11%和40.00%，2018年N1、N2、N3荞麦产量相比N0分别提升了8.02%、22.15%和10.60%。氮肥土壤依从率和氮肥生理利用率随施氮量增加而降低；氮肥利用率和氮肥偏生产力在2017年随施氮量增加而降低，而在2018年则在180kg/hm2施氮量处理下最高。（3）随着施氮量的增加，荞麦籽粒中的粗蛋白含量不断增加；黄酮含量先升后降，在180kg/hm2处理时达到最高；氮肥施用对荞麦直链淀粉含量、支链淀粉含量，以及脂肪含量均无显著作用。施氮处理对荞麦淀粉外观形态无明显影响，但显著提高了荞麦小粒淀粉和中粒淀粉的比例，降低了大粒淀粉的比例。施氮处理显著降低了70℃~90℃荞麦淀粉的溶解度。荞麦淀粉在施氮处理下糊化温度较对照上升，然而施氮处理间差异不显著；峰值黏度、谷值黏度、破损值、最终黏度和回生值均随施氮量的增加而降低。施氮降低了荞麦淀粉糊回生率，且回生速率变慢；荞麦的透光率随施氮量增加而增加。（4）随着荞麦生育期的推进，荞麦籽粒中的ADPGPase、SSS、GBSS和SBE酶活性均成单峰曲线变化。荞麦籽粒中ADPGPase、SSS和GBSS酶活性峰值出现在花后15天，SEB酶活性峰值出现在花后10天；花后5天各施氮处理不同程度的降低了ADPGPase、SSS和GBSS酶活性或无明显作用；花后10~20天施氮显著提升了ADPGPase、SSS和GBSS酶活性，最高值出现在180kg/hm2施氮量或270kg/hm2施氮量处理下；花后25天时各处理ADPGPase、SSS和GBSS酶活性无明显差异；SBE酶活性峰值出现在花后10天，在花后5~15天时180kg/hm2施氮量和180kg/hm2施氮量处理降低了荞麦籽粒的SBE酶活性，在花后20~25天施氮处理荞麦籽粒的SBE酶活性大于对照。

著录项

作者
白文明;
展开▼
作者单位

西北农林科技大学;

展开▼
授予单位西北农林科技大学;
学科作物学
授予学位硕士
导师姓名高金锋;
年度 2019
页码
总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类禾谷类作物;食品工业;
关键词
氮肥; 甜荞; 产量; 品质; 籽粒; 淀粉合成; 关键酶活性;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 氮肥对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及蒸煮食味品质的影响 [J] . 沈鹏 ,金正勋 ,罗秋香 . 东北农业大学学报 . 2005,第005期
2. 氮肥施用量对春玉米籽粒淀粉含量及淀粉合成关键酶活性的影响 [J] . 赵宏伟 ,邹德堂 ,迟凤琴 . 农业现代化研究 . 2007,第003期
3. 灌浆期高温对两种品质类型小麦品种籽粒淀粉合成关键酶活性的影响 [J] . 赵辉 ,戴廷波 ,荆奇 . 作物学报 . 2006,第003期
4. 灌浆成熟期温度对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及品质的影响 [J] . 金正勋 ,杨静 ,钱春荣 . 中国水稻科学 . 2005,第004期
5. 氮肥基追比对弱筋小麦宁麦9号籽粒淀粉合成及相关酶活性的影响 [J] . 李春燕 ,封超年 ,张影 . 中国农业科学 . 2005,第006期
6. 水稻籽粒淀粉合成关键酶活性与味度及RVA谱特性相关分析 [C] . 金正勋 ,沈鹏 ,金学泳 . 第六届全国青年作物遗传育种学术研讨会暨中国作物学会分子育种分会成立大会 . 2005
7. 玉米自交系籽粒淀粉合成关键酶活性动态变化及其与淀粉积累的关系 [A] . 胡育峰 . 2006

氮肥对甜荞产量与品质及籽粒淀粉合成关键酶活性的影响

目录

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅