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陕西省饲料产品中牛羊源性成分的检测及调查

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第一章疯牛病的研究进展

1.1流行病学与临床症状

1.2病原学

1.2.1 BSE病原特性

1.2.2 BSE发病机理

1.2.3朊病毒复制增殖方式

1.3病理变化与诊断

1.4与BSE相关的疾病

1.5 BSE的防治

第二章牛羊源性成分检测方法的研究进展

2.1显微镜检测方法

2.2以检测蛋白质为基础的方法

2.3以检测DNA为基础的检测方法

2.4近红外光谱检测方法

第三章陕西省饲料产品中牛羊源成分的检测调查

3.1材料

3.1.1检测样品

3.1.2主要试剂

3.1.3主要仪器设备

3.2方法

3.2.1探针及引物设计与合成

3.2.2样品的采集和制备

3.2.3模板DNA的提取和纯化

3.2.4样品中抽提DNA的检测和保存

3.2.5实时荧光PCR反应体系的配制

3.2.6对照的荧光PCR反应

3.2.7实时荧光PCR反应条件

3.2.8数据分析

3.2.9结果判定

3.3结果

3.3.1样品中提取DNA的检测结果

3.3.2样品中牛羊源成分的荧光PCR检测结果

3.3.3饲料产品检测结果

3.3.4企业(场、户)检测结果

3.3.5历年饲料产品及饲料企业检测结果对比

3.4讨论

3.4.1关于牛羊源成分的检测方法

3.4.2关于实时荧光PCR检测方法的结果判定

3.4.3关于本次实验检测结果的分析

3.4.4关于历年牛羊源成分的检测结果的对比分析

3.4.5关于饲料企业和饲料产品中牛羊源成分的控制

结论

参考文献

致谢

作者简介

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摘要

20世纪80年代中期,英国某地发现了第一个疯牛病病例,以后在英国较大规模出现,后来甚至波及邻国。疯牛病的流行给世界养牛业、饲料工业、牛肉及其产品都造成了严重影响和损失,同时本病也严重地威胁着人类的生命和健康。而含牛羊源性成分饲料的使用,一直被认为是疯牛病传播的主要途径,因此检测饲料产品中的牛羊源性成分就成为了防治疯牛病感染和流行的重要手段。 本试验是依据“农业部关于印发《2005年全国饲料质量安全监测计划》和《2005年反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测计划》的通知”及有关文件精神,由农业部饲料质检中心(西安)具体完成,应用实时荧光定量PCR检测方法对陕西省七个地市的生产、经营和使用环节反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品(原料)进行了检测调查。结果表明,235家反刍动物养殖场(户)合格率为98.72﹪;53家饲料生产企业合格率为96.22﹪;40家饲料经营企业合格率为100﹪;合计抽查328家饲料企业(场、户),总合格率为98.47﹪。 饲料产品检测结果表明,400批次反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品合格率为98.75﹪。其中反刍动物饲料产品364批次,合格率为98.63﹪;动物源性饲料产品36批次,合格率为100﹪。而其中不合格的5批次产品,2批次为牛羊用浓缩饲料,3批次为牛用浓缩饲料。其中2批次样品牛羊源性成分均检出,3批次样品仅检出牛源性成分。 结合前两年牛羊源成分的检测结果分析表明,陕西省饲料产品的质量逐年不断提高,饲料企业的质量意识也在不断加强,但仍有个别企业违规使用牛羊源性成分,而部分养殖户法规知识欠缺,尚需进一步加强宣传和监督,切断一切传播途径,严防疯牛病发生。

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