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第一章 引言
1.1 选题背景
1.2 小杂粮的种类划分
1.2.1 全国对小杂粮的划分
1.2.2 山西省对小杂粮的划分
1.3 小杂粮的营养价值和保健功能
1.4国内外小杂粮生产概况
1.4.1 世界小杂粮生产概况
1.4.2 我国小杂粮生产概况
1.5 我国小杂粮的市场潜力及进出口情况
1.6 研究的目的和意义
第二章 山西省小杂粮生产现状
2.1 山西省小杂粮产业化开发工作的简要回顾
2.2 小杂粮栽培的种类、面积与产量
2.3 山西省小杂粮产业化开发工作的主要成就
2.3.1 小杂粮生产由适应性向战略性转移
2.3.2 小杂粮栽培管理由粗放型广种薄收向标准化、模式化、高科技、高效益转变
2.3.3 小杂粮效益由单纯注重产中向产业化全过程延伸
2.3.4 小杂粮生产的目的由生产产品向生产商品、生产名品转变
2.4 小杂粮在增强我省经济实力中的作用
2.4.1 小杂粮是发展粮食生产的潜力产业
2.4.2 小杂粮是健身的食物源
2.4.3 小杂粮是食品工业的原料源
2.4.4 小杂粮是绿色食品源
2.4.5 小杂粮是养殖业的饲料源
2.4.6 小杂粮是我省传统的出口产品
2.4.7 小杂粮是贫困地区的经济源
2.5 加入WTO后给我国小杂粮带来的机遇和挑战
2.5.1 加入WTO给小杂粮产业带来的机遇
2.5.2 加入WTO后给我国小杂粮带来的挑战
2.6 山西小杂粮开发具备的优势条件
2.6.1 自然资源得天独厚
2.6.2 品种资源丰富
2.6.3 产品品质上乘,安全性高
2.6.4 科研力量雄厚
2.6.5 农村经济的重要组成部分
2.6.6 形成了一定的加工转化能力
2.6.7 已形成较好的市场基础
2.7 山西省小杂粮生产效益分析
第三章 山西省小杂粮产业化开发存在的主要问题
3.1 农民商品经济意识差,营销观念落后,小杂粮生产仍停留在自给自足的基础上
3.2 小杂粮加工档次低,规模效益不高
3.3 小杂粮产品科技含量低
3.4 省外和国外消费者接受程度较低、市场占有率不高
3.5 目前小杂粮产业化存在诸多问题的原因
3.5.1 市场发育滞后,营销手段呆板
3.5.2 龙头企业规模小,实力弱,机制差,带动力不强
3.5.3 加工技术落后,产品粗糙,品味不够
3.5.4 投入少、单产低,种植效益不高
第四章 进一步提高山西省小杂粮产业化开发水平的对策
4.1 做强做大,进一步锻造山西小杂粮产业化优势
4.1.1 更新观念,树立小杂粮产业思想
4.1.2 制定规划,加大规模开发力度,实现特色产业的比较优势
4.1.3实施名牌战略,用名牌产品带动小杂粮产业的兴起
4.1.4 强化龙头企业的吞吐转化能力,实现小杂粮主干品种的产业经济优势
4.1.5 狠抓“三个体系”建设,为小杂粮产业夯实基础
4.1.6 抓营销、促流通、实现小杂粮产业的潜在效益
4.2 明确思路,大力培植小杂粮生产特色
4.2.1 用“绿色”带“特色”,将小杂粮产业化推上一个新的台阶
4.2.2 大力推广优质专用品种,努力提高小杂粮商品量和市场占有率
4.2.3 抓好标准化生产基地建设,通过推广模式化高产栽培技术,大力提高单产,实现农民增收
4.2.4 积极扶持小杂粮专业协会和农民合作经济组织的发展,加强贸易自律,维护共同利益
4.2.5 统筹城乡经济,结合旅游业的开发,将小杂粮的餐饮服务推向饭店、超市,推向不同层次的消费者
4.3小杂粮生产与扶贫工作相结合,实现经济和社会效益双丰收
第五章 讨论与结论
参考文献
致谢
作者简介
