吉富罗非鱼对饲料精氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸的需要量研究

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本研究通过三个摄食生长实验，分别探讨饲料中不同水平精氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸对吉富罗非鱼（GIFT，Oreochromis niloticus）生长性能、体组成、肌肉氨基酸含量、血清生化指标、消化性能及机体组织抗氧化酶活性的影响，进而确定其需要量。吉富罗非鱼（初始体重为：81.52±2.00g）精氨酸需要量试验和吉富罗非鱼（初始体重为：52.70±1.80g）苯丙氨酸需要量试验均在池塘网箱（网箱规格为1m×1m×1.5m）中进行；吉富罗非鱼（初始体重为37.82±1.26g）缬氨酸需要量试验在室内循环水养殖系统（养殖桶体积500L）进行。试验周期均为60d。主要研究结果如下： 1.为评价吉富罗非鱼（Genetically Improved Farmed Tilapia，GIFT）对精氨酸（Arginine，Arg）最适需要量，本实验在基础饲料中添加Arg水平为0.65%，0.94%，1.24%，1.58%，1.86%和2.11%，共配制6种等氮等能（粗蛋白质30.21%）饲料，以初始体重为（81.52±2.00） g的吉富罗非鱼为实验对象，进行室外池塘网箱（1.0m×1.0m×1.5m）养殖60 d，共设6个处理组，每组3个重复，每重复15尾鱼。结果表明，随着饲料中Arg水平的升高，吉富罗非鱼的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）以及蛋白质沉积率（PDR）均呈现先上升后下降的变化趋势，饲料系数（FCR）呈现先下降后上升的趋势。在饲料Arg水平为1.58%时，WGR、SGR均达到最大（分别是247.73%和2.23%），Arg水平为1.58%时，FCR达到最低（为1.34），PER达到最大（为2.46%），PDR则在Arg水平为1.48%时达到最大（42.90%）。随着饲料中Arg水平的升高，肝体比（HSI），脏体比（VSI）均呈先下降后的上升趋势，肥满度（CF）无显著变化；罗非鱼全鱼粗脂肪（CL）和肌肉灰分（Ash）呈先下降后上升的趋势，肌肉CL呈先上升后下降的趋势，全鱼Ash和肌肉粗蛋白质（CP）呈先上升后稳定的趋势。但是全鱼水分（Mositure），全鱼CP和肌肉Mositure含量差异不显著；肌肉中酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量差异不显著，其余各种氨基酸含量、肌肉必需氨基酸总量（∑EAA）以及氨基酸总量（∑TAA）均呈先上升后下降的趋势。随着饲料Arg水平的升高，血清中谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）活性、总胆固醇（T-CHO）、甘油三酯（TG）和葡萄糖（GLU）含量呈现先下降后上升的趋势，总蛋白（TP）和尿素氮（BUN）含量呈现先上升后稳定的趋势；肝脏和血清中总超氧化物歧化酶（T-SOD）、一氧化氮合酶（T-NOS）、溶菌酶（LYZ）活性均呈显著上升趋势。以 WGR、FCR和PER为评价指标，通过二次回归分析可知，吉富罗非鱼饲料中适宜的 Arg水平应为1.48%~1.58%，占饲料蛋白质的4.90%~5.25%。 2.为了评估吉富罗非鱼（GIFT，Oreochromis niloticus）对苯丙氨酸（Phenylalanine，Phe）的最适需要量，本试验通过在基础饲料中添加苯丙氨酸，配置成苯丙氨酸水平分别为0.78%、0.95%、1.09%、1.34%、1.51%、1.72%的6种等氮等能（粗蛋白30.10%，总能17.73MJ/kg）饲料，以初始体重为（52.70±1.80） g的吉富罗非鱼为试验对象，随机分为6个处理组（每个处理组3个重复，每个重复15尾鱼），养殖在室外池塘网箱中，养殖时间为60d。结果表明，随着饲料中苯丙氨酸水平的升高，吉富罗非鱼的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）以及蛋白质沉积率（PDR）均呈现先上升后下降的变化趋势，饲料系数（FCR）呈现先下降后上升的趋势；在饲料苯丙氨酸水平为1.17%时，WGR、SGR均达到最大（分别是330.36%和2.61%），苯丙氨酸水平为1.21%时，FCR达到最低（为1.25），PER和PDR在苯丙氨酸水平为1.21%、1.24%时达到最大（分别是2.65%、40.95%）。随着饲料中苯丙氨酸水平的升高，肥满度（CF），肝体比（HSI），脏体比（VSI）均呈先上升后下降趋势；随着饲料中苯丙氨酸水平的升高，吉富罗非鱼全鱼粗脂肪和全鱼灰分呈先上升后稳定的趋势，肌肉灰分呈先下降后上升的趋势，但全鱼水分、全鱼粗蛋白质、肌肉水分、肌肉粗蛋白质和肌肉粗脂肪含量差异不显著（P>0.05），肌肉中各个氨基酸含量差异不显著（P>0.05）。随着饲料中苯丙氨酸水平的升高，甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）、总蛋白（TP）和葡萄糖（GLU）的含量呈现先上升后下降的趋势，谷丙转氨酶（ALT）活性呈现先下降后上升趋势，谷草转氨酶（AST）活性变化不显著（P>0.05）；肠蛋白酶、肠脂肪酶和肠 Na+-K+-ATP酶含量均呈显著上升趋势，肠淀粉酶含量变化不显著（P>0.05）。以增重率、饲料系数和蛋白质效率为评价指标，通过二次回归分析可知，吉富罗非鱼饲料中适宜的苯丙氨酸水平应为1.17%~1.21%，占饲料蛋白质的3.89%~4.02%。 3.为了评价吉富罗非鱼（GIFT，Oreochromis niloticus）对缬氨酸（Valine，Val）的最适需要量，本试验通过在基础饲料中添加缬氨酸，配置成缬氨酸水平分别为0.55%、0.88%、1.12%、1.38%、1.62%、1.96%的6种等氮等能（粗蛋白30.30%）饲料，以初始体重为（37.82±1.26）g的吉富罗非鱼幼鱼为试验对象，随机分为6个处理组（每个处理组3个重复，每个重复15尾鱼），养殖系统为室内循环养殖系统，养殖时间为60d。结果表明，随着饲料中缬氨酸水平的升高，吉富罗非鱼的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）以及蛋白质沉积率（PDR）均呈现先上升后下降的变化趋势，饲料系数（FCR）呈现先下降后上升的趋势。在饲料缬氨酸水平为1.43%时，WGR、SGR均达到最大（分别是309.00%和2.52%）；缬氨酸水平为1.41%时，FCR达到最低（为1.30）；缬氨酸水平为1.39%时，PER达到最大（为2.53%）；PDR则在缬氨酸水平为1.46%时达到最大（30.09%）。随着饲料中缬氨酸水平的升高，肥满度（CF）呈显著上升趋势，肝体比（HSI）、脏体比（VSI）均无显著变化；随着饲料中缬氨酸水平的升高，吉富罗非鱼全鱼粗脂肪和肌肉灰分呈先下降后上升的趋势，全鱼灰分呈先上升后下降的趋势。全鱼水分、全鱼粗蛋白、肌肉水分、肌肉粗蛋白和肌肉粗脂肪含量差异不显著，肌肉中各个氨基酸含量差异不显著。随着饲料缬氨酸水平的升高，血清中谷丙转氨酶（ALT）活性、甘油三酯（TG）含量呈现先下降后上升的趋势，总蛋白（TP）和葡萄糖（GLU）含量呈现先上升后下降的趋势，谷草转氨酶（AST）活性差异不显著；同时饲料缬氨酸水平能显著影响肝脏、前肠和血清中部分非特异免疫指标。以WGR、FCR和PER为评价指标，通过二次回归分析可知，吉富罗非鱼饲料中适宜的缬氨酸水平应为1.39%~1.43%，占饲料蛋白质的4.59%~4.72%。

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作者
武文一;
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作者单位

上海海洋大学;

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授予单位上海海洋大学;
学科渔业
授予学位硕士
导师姓名文华;
年度 2016
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原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类水产养殖技术;水产、渔业;
关键词
吉富罗非鱼; 饲料; 精氨酸; 苯丙氨酸; 缬氨酸;

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1. 吉富罗非鱼对饲料中苯丙氨酸的需要量 [J] . 蒋明 ,武文一 ,文华 . 中国水产科学 . 2016,第005期
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