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缩略词表
1 引言
1.1 立题依据
1.2 国内外研究进展
1.2.1 膳食纤维的定义及分类
1.2.2 膳食纤维的生理功能
1.2.3 柑橘类膳食纤维在食品工程上的应用
1.3 研究目的与意义
2 材料与方法
2.1 试验技术路线
2.2 材料
2.2.1 园地概况
2.2.2 试验材料
2.2.3 实验仪器设备
2.3 方法
2.3.1 取样方法
2.3.2 样品前处理
2.3.3 IDF和SDF含量测定
2.3.4 CEL和HC含量测定
2.3.5 NDF和ADF含量测定
2.3.6 WP和HP含量的测定
2.3.7 数据统计分析
3 结果与分析
3.1 三个脐橙品种果实成熟过程中SDF含量动态变化
3.2 三个脐橙品种果实成熟过程中IDF含量动态变化
3.3 三个脐橙品种果实成熟过程中NDF含量动态变化
3.4 三个脐橙品种果实成熟过程中ADF含量动态变化
3.5 三个脐橙品种果实成熟过程中WP含量动态变化
3.6 三个脐橙品种果实成熟过程中HP含量动态变化
3.7 三个脐橙品种果实成熟过程中CEL含量动态变化
3.8 三个脐橙品种果实成熟过程中HC含量动态变化
4 小结与讨论
4.1 小结
4.2 讨论与展望
参考文献
致谢
