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目录
第一章 绪论
1.1 牛奶掺杂检测的背景及意义
1.2 牛奶掺杂检测的主要方法
1.3 近红外光谱检测掺杂牛奶的国内外研究现状
1.4 牛奶检测中存在的问题
1.5 本文的主要研究内容和结构安排
第二章 近红外光谱测量原理及分析方法
2.1 近红外光谱的信息源
2.2 近红外光谱的测量原理
2.3 纯牛奶与掺杂物的物理化学特性
2.4 二维相关光谱的算法原理
2.5 模式识别方法
2.6 本章小结
第三章 基于二维相关近红外谱的牛奶掺杂识别建模
3.1 引言
3.2 样品的光谱采集
3.3 利用二维相关光谱技术分析牛奶掺杂
3.4 展开偏最小二乘法(Unfold-PLS)判别掺杂牛奶
3.5 核隐变量正交投影法(K-OPLS)判别掺杂牛奶
3.6 本章小结
第四章 基于二维相关近红外谱特征的牛奶掺杂识别建模
4.1 引言
4.2 二维相关近红外谱的特征提取
4.3 基于二维相关近红外谱表观统计特征与模式识别判别掺杂牛奶
4.4 基于二维相关近红外谱主成分特征与PNN判别掺杂牛奶
4.5 本章小结
第五章 总结与展望
5.1 总结
5.2 展望
参考文献
发表论文和参加科研情况说明
致谢
