高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源食中3种抗菌类药物残留

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本研究利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱(HPLC-ESI-MS/MS)技术，建立了同时测定动物源食品中3种兽药残留量的分析检测方法。对色谱条件质谱条件进行优化，样品分别采用了环己烷-乙酸乙酯（V/V=1:1）提取，无水硫酸钠除水分，正己烷去脂肪，经GPC进行富集浓缩目标化合物的出峰时间段(10~17.5min)的溶液，旋转蒸发后定容至1.5mL。以0.1％甲酸-甲醇溶液为流动相，经Hypersil GOLD aQ色谱柱分离再进行LC-MS/MS多反应监测模式分析，结果表明：3种目标化合物在100.00~1000.00 ng/mL浓度下线性良好（R2≥0.9900），在加标水平下，目标化合物的平均加标回收率为70.07%～85.36%，相对标准偏差小于9.5%。方法检出限为0.15～0.3μg/kg，定量下限为0.5~1.5μg/kg。

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作者
朱晓明;
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作者单位

石河子大学;

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授予单位石河子大学;
学科食品加工与安全
授予学位硕士
导师姓名江英;
年度 2014
页码
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原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类产品标准与检验;
关键词
动物源食品; 食品检验; 农药残留; 质谱分析;

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