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目录
绪论
一、选题背景和意义
二、国内外研究动态及评述
三、结构安排和研究方法
四、本文的创新之处和不足
第一章 研究的理论基础
第一节 基本概念
第二节 相关理论
第二章 上海市虹口区餐饮业食品安全监督公示制度执行现状及效果分析
第一节 上海市虹口区餐饮业食品安全监督公示制度执行总体情况
第二节 上海市虹口区餐饮业食品安全监督公示制度执行效果分析
第三章 虹口区餐饮业食品安全监督公示制度执行中存在的问题
第一节 《餐饮服务食品安全量化监督检查表》使用中存在的问题
第二节 餐饮业食品安全监督公示制度在日常监管中存在的问题
第四章 国内外餐饮业食品安全量化分级管理经验
第一节 国外餐饮业食品安全量化分级管理经验
第二节 深圳餐饮业量化分级管理经验
第五章 餐饮业食品安全监督公示制度执行中的对策
第一节 加强监管,不断完善监管机制
第二节 注重引导,形成多方监管合力
第三节 齐头并进,逐步建立科学体系
结论与展望
参考文献
附录 1
致谢